しあわせのだるまさん

１９７７年和歌山生まれ

山中　由美

べジkitchenインストラクター

とことこ®こどもお料理教室認定講師

介護福祉士

保育士

子どものころから食いしん坊で、食べたいものをつくって食べていました。

やりたかった介護の仕事をしたのち結婚とともに退職。（転勤族となる）

4か月の長男に卵アレルギーがあるとわかってから、食品の表示を見るようになり食の大切さに目覚める。

子供の通う幼稚園のお母さん友達との出会いでヨガとマクロビオティック（食べる専門）に出会う。

夫の転勤により8年間お世話になった香川県から、京都に引っ越し。

京都で出会った米粉、マクロビオティックの教室で学ぶことでからだに変化を感じ、周りの人にも体験してほしいと思い自分もお料理教室を始めようと決意する。

神戸のべジkitchenのインストラクターコースを受講。

2017年9月より、ゆるマクロビと米粉のお料理教室を開講しレッスン開始。

2019年4月より、こどもお料理教室開始。

今は、地球と人間が共存して持続し続けていけるお手伝いを指定と奮闘中。